Как приготовить салат греческий в домашних условиях. Греческий салат — классические рецепты с фото и секреты вкуса

Дорогие мои любители вкусненького, простого и необычного сегодня я вам расскажу какой салат самый простой и быстрый в приготовлении, к тому же потребуется минимум дешевых продуктов. Речь пойдёт об уже популярном среди россиян на празднике и на Новый год блюде – салат «Греческий» по классическому обычному рецепту.

Греческий салат — рецепт классический

Такое полезное и легкое (низкокалорийное) блюдо готовится быстро. И многие уже знают настоящий классический рецепт греческого салата – он прост и с другой стороны пикантен из-за присутствовавшего в его составе сыра «Фета» («Фетакса», «Брынза»).

А нынче вы увидите совсем другой, необычный «Греческий» и его 5 пошаговых рецептов.

Салат греческий – классический пошаговый рецепт (с фото) от самого настоящего повара Греции. Секреты приготовления

Многие люди, путешествуя, любят не только изучать экзотическую флору и фауну, знакомиться с историей страны, но и узнавать её кулинарные секреты.

А путешествовать сейчас можно не только физически, сев в поезд, автомобиль или самолет, но и виртуально. А благодаря появлению во многих городах множества ресторанов мировой кухни наслаждаться заморскими блюдами можно даже не выходя из дома, а просто оформив заказ по телефону.

Все это замечательно, но иногда хочется освоить приготовление полюбившихся блюд, чтобы наслаждаться ими в любое время. Наряду с традиционными русскими « », « » и « », с французским « » и с итальянской пиццей, японскими суши, французскими соусами наши люди очень полюбили и некоторые блюда греческой кухни, самым популярным представителем которой у нас стал греческий салат.

Наверняка это блюдо знакомо многим: его готовят не только в ресторанах и кафе, но и подают к столу во многих домах. Другое дело, что не всегда оно имеет одинаковый внешний вид и вкус.

Что касается «внешности», то здесь действительно возможны разные варианты подачи и украшения, а вот вкус этого салата – дело принципиальное. Чтобы он соответствовал тому, которым наслаждаются настоящие греки, необходимо быть в курсе всех секретов его приготовления и использовать только те ингредиенты, которые есть в оригинальном рецепте, безо всякой самодеятельности в виде отварного картофеля или яиц.

Да, с ними блюдо получится более сытным, но это будет уже не греческий салат.

Традиционный Рецепт греческого салата

Готовить греческий салат очень просто. Если вы с ним уже знакомы, то наверняка обратили внимание, что все его ингредиенты режутся довольно крупно, что ещё более упрощает задачу.

Как правило, это крупные кубики, но, если вы хотите, чтобы салат получился не только вкусным, но и красивым, то можете поэкспериментировать с формами.

Ингредиенты

Вам потребуются на 8 порций:

листовой салат,
огурцы – 3,
помидоры – 6,
лук – 1,
сладкий перец – 1,
зелень (желательно – базилик),
маслины (200 граммовой баночки хватит),
лимонный сок
и, самое главное – хорошее оливковое масло,
и сыр Фета (грамм 200-250).

«Фета» – Это овечий или козий сыр, чем-то напоминающий знакомую всем нам брынзу. Кроме того, для приготовления греческого салата неплохо использовать сушеную траву «орегано», которая придаст ему пикантный вкус. В заправку допускается положить немного измельченного чеснока.

Приготовление

Сначала готовится заправка.

Она состоит из смеси оливкового масла с лимонным соком (или бальзамическим уксусом), которую можно слегка подсолить, поперчить, добавить чеснок и орегано.

Нарезанные овощи укладываются в салатник поверх целых листьев листового салата, украшаются маслинами и крупно нарубленной зеленью и поливаются заправкой.

Затем поверх всего этого разноцветного великолепия кладется нарезанный крупными кубиками сыр Фета.

Все, больше ничего в греческий салат класть не нужно. Поверьте, любые другие продукты будут здесь просто лишними.

Для тех, кто любит видеть все своими глазами (я имею ввиду приготовление), вот вам видео рецепт.

Приятного аппетита!

И еще не останавливайтесь на традициях — экспериментируйте и смотрите дальше — как можно обычную классику дополнить различными добавками. А получается даже очень ничего!

Греческий салат рецепт с пекинской капустой

Вариант нашего сегодняшнего блюда с пекинской капустой. Что мы делаем? Мы вместо листьев салата возьмём капусту, и именно пекинскую, так как она сочная и крепкая, со своим «утончённым похрустыванием».

Вот и всё девочки и мальчики, всё остальное по наличию продуктов и процессу приготовления – приведено выше. Повторять я думаю не имеет смысла (просто поднимитесь к классическому рецепту).

А если уж невмоготу – вот вам кратенько:

Приготавливаем заправку: масло, сок лимона, размельченный чеснок, пряные травы, соль и перец смешиваем в отдельной посуде.

Капусту нужно нарезать полосками, но не очень мелко.

Сыр «Фета» (если такого нет и не нашлось, сгодится – «брынза» или «Фетакса») нарезаем крупными кубиками. Можно его добавить к заправке, чтобы он стал как бы «в крапинку» (интереснее ведь) или положить уже потом сверху всех ингредиентов.

Берём помытые овощи огурцы и помидоры. Шинкуем их также, как и сыр.

После лук и перец сладкий режем полукольцами.

Всё это «богатство вкуса» объединяем в общую глубокую тарелку (не забудьте про маслины) и перемешаем (просто слегка пошевелить).

Друзья, наш салат «Греческий» с пекинской капустой готов! Вперед за «самой большой ложкой»!

И для просмотра:

Салат «Греческий» с сухариками и курицей (классический рецепт)

Сухарики и курица – вам ничего не напоминает? «Цезарь»? Да, что-то похоже. На этот раз в наше кулинарное творение мы добавим всего лишь пару вещей: сухарики и мясо курицы. Такой салат становится уже не совсем диетическим и легким – он уже набирает вес.

При данном способе приготовления, как и при любом другом можно все продукты не перемешивать, а дать возможность сделать это гостям. Кстати состав и его количество подглядите выше (прокрутите страницу вверх или нажмите: ).

Сухарики либо покупаете в магазине, либо готовите сами. Возьмите обычный белый хлеб – пару отрезов от буханки. Освободитесь от корочек и нарежьте кубиками. Обжарьте на сковородке с маслом, чтобы слегка подрумянились.

Курочку (филе курицы) сварите, остудите и на кубики.

Подошла очередь наших овощей – с ними поступаем, как и в прошлых рецептах – готовим квадратики, полоски и половинки.

На блюдо выкладываем листья, сверху помидоры и огурцы, лук, перец, маслины и сыр, а самым последним – рассыпаем обжаренные сухарики. Соль, специи и заправские травы по вкусу.

Греческий салат с брынзой или фетаксой вместо сыра «Фета», как в ресторане

Ничего страшного, если «Фета» заменится «Брынзой» – и тот и другой имеют свой специфический солоноватый вкус, что придает блюду выраженную пикантность. Такое лёгкое кушанье просто клад для тех, кто бережет сою фигуру и заботится о здоровье!

Как вы уже заметили, если читаете статью с самого начала, классический рецепт греческого салата и его основа остаётся неизменным. Меняются и добавляются только некоторые ингредиенты. Сначала мы вместо салатных листьев использовали пекинскую капусту, затем обновили, добавив курицу и сухарики. А сейчас время подошло разнообразить основной продукт блюда – сыр.

В остальном же: состав и способ приготовления будет одинаковым. Почти…

свежие томаты (подойдут и «черри») – 4-5 штучек,
огурцы (лучше только, что с грядки, если нет, то срезаем горькую шкурку) – 2-3 шт.,
маслины (без косточек, оливки также подойдут) – 1 банка,
зеленые салатный листья (или пекинская капуста),
болгарский сладкий перец (можно два разного цвета: оранжевый и красный),
брынза (фетакса) – 100-150 грамм,
лук (лучше красный, если обычный репчатый, то перед тем как выложить, обдайте его кипятком) – одной луковицы достаточно.

Для заправки (соуса):

лимон (его сок),
масло оливковое (повторюсь, самое отличное),
зубчик чеснока,
смесь пряных трав (есть уже готовый набор, так и называется «Греческий» или орегано),
соль, перец и чуть-чуть сахара.

Приступим к приготовлению:

Как всегда, первым делом начинаем с соуса – все пряности и специи соединяем с маслом в отдельной небольшой емкости. Даем настоятся – откладываем в сторону.

Овощи моем и нарезаем средними кусками. Лук и болгарский перец – полосками. Если используете капусту, также полосками.

Осторожно с брынзой (фетаксой), она может быть слишком мягкой и нежной, делим на одинаковые квадратики.

Теперь собираем всё вместе (особое внимание: не перемешиваем!). Составляем отдельные порции, поливаем настоявшимся соусом. При желании украшаем зеленью (с мятой особый аромат). Зовём гостей!

Лучшая заправка (соус) для греческого салата

Вы встречали когда-нибудь любой салат без соуса? Заправка должна быть! Сухое блюдо не лучший вариант!

Классический рецепт заправки для греческого салата состоит в том, что применяются обыденные для греков продукты (обязательно):

безупречное оливковое масло – 100 мл.,
сок лимона – столовая ложка,
сухие измельченные душистые травы орегано,
молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Берём миску средних размеров (подойдёт широкий стакан). Вливаем масло и лимонный сок. Добавляем травы и специи. Тщательно перемешиваем, до полного растворения соли. Оставляем «дойти» на 10-20 минут. В общем, на то время, пока вы готовите основу.

Секреты лучшего соуса:

Чтобы появился сладковатый вкус, вместо лимона следует употребить яблочный уксус в скупе с сахаром (можно тростниковый).
Если добавить мелконашинкованный чеснок – блюдо приобретёт островатый вкус и пряный аромат.
Добавив растопленный мёд и соевый соус – греческий салат становится сладко-солёным и неповторимым.
Для любителей густой заправки в рецепт добавляют йогурт или майонез.
И не забывайте о свежести продуктов.

«На вкус и цвет – товарищей нет», поэтому вы всегда можете сымпровизировать и приготовить свой особый соус.

Видео приготовление заправки:

Видео: Греческий салат простой классический рецепт приготовления и его вкуснейшая заправка

Как видите, мои дорогие гурманы, любители вкусненького, новенького и необычного, нет ничего сложного и не возможного в кулинарии. Эта наука требует одного – яркой фантазии и правильность чередования.

А сегодняшний шедевр: Салат «Греческий» классический и плюс 5 отменных пошаговых рецепта, доказали наше точное и правильное направление – «Готовить вкусно и ещё вкуснее»! До новых встреч.

Добавляйте к традиционным овощам и сыру креветки и пасту и готовьте необычные канапе и сэндвичи.

Как приготовить классический греческий салат

elmenus.com

Традиционный греческий салат легко приготовить. Главное правило - использовать только свежие и качественные продукты.

Ингредиенты

2–3 помидора;
1 огурец;
1 небольшая красная луковица;
несколько столовых ложек оливкового масла экстра-класса (Extra virgin);
6–8 оливок каламата;
100 г сыра фета;
соль - по вкусу;
1–2 чайные ложки сушёного орегано.

Приготовление

Все ингредиенты должны быть крупными. Небольшие кубики, может, и смотрятся эстетичнее, но отдаляют вид салата от оригинала.

alive.com

Изюминка этого салата - свекольное спагетти.

Ингредиенты

2 крупные свёклы;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
2 чайные ложки лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
2 чайные ложки сушёного орегано;
½ чайной ложки ;
соль - по вкусу;
1 небольшая красная луковица;
1 небольшой огурец;
1 жёлтый болгарский перец;
горсть оливок;
60 г сыра фета;
несколько веточек мяты.

Приготовление

Очистите свёклу и нарежьте тонкой спиралью с помощью овощерезки. Заправьте получившееся спагетти 1 ложкой масла и перемешайте. Застелите противень пергаментом, разложите на нём свёклу и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 5–10 минут. Свёкла должна смягчиться, но при этом остаться слегка хрустящей.

Тем временем смешайте цедру и сок лимона, оставшееся масло, измельчённый чеснок, орегано, горчицу соль и перец. Выложите свёклу в миску, добавьте к ней нарезанный кольцами лук и заправку. Перемешайте и выложите на сервировочное блюдо.

Сверху выложите кубики огурца и перца, оливки и небольшие кусочки феты. Посыпьте салат листьями мяты и молотым чёрным перцем.

4. Канапе «Греческий салат» с маринованной фетой

Совершенно иная подача салата на случай фуршета или большой вечеринки.

Ингредиенты

4–5 столовых ложек оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
несколько веточек укропа;
несколько веточек петрушки;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
щепотка красного молотого перца;
200–300 г сыра фета;
горсть помидоров черри;
1 огурец;
горсть оливок каламата.

Приготовление

Смешайте масло, лимонный сок, рубленую зелень и специи. Нарежьте фету крупными кубиками, выложите в маринад, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Разрежьте помидоры пополам, а огурцы нарежьте толстыми полукруглыми дольками. Насадите на каждую шпажку по половинке помидора, дольке огурца, оливке и кубику сыра.

marthastewart.com

Нестандартное исполнение для любителей экспериментов.

Ингредиенты

150 г консервированного или отварного ;
2 столовые ложки лимонного сока;
3 ½ столовые ложки оливкового масла;
¼ пучка петрушки;
½ небольшой красной луковицы;
соль - по вкусу;
молотый чёрный перец - по вкусу;
80 г сыра фета;
8 ломтиков хлеба;
1 огурец;
1 помидор.

Приготовление

Измельчите блендером нут, добавьте по 1 ложке лимонного сока и масла, а также рубленую петрушку. Нарежьте лук тонкими полукольцами, добавьте к нему оставшийся сок лимона, ½ столовой ложки масла, соль и перец и перемешайте. В отдельной ёмкости разомните фету с 1 ложкой оливкового масла.

Намажьте нутовую пасту на 4 хлебных ломтика. Сверху положите огурцы и помидоры, нарезанные тонкими дольками, а также лук. На остальные ломтики хлеба намажьте фету и покройте ими сэндвичи.

Сегодня наши гастрономические путешествия привели нас в Грецию, страну с необыкновенной историей, архитектурой, потрясающими красотами природы и самобытной калоритной кухней. В этот раз мы осваиваем рецептуру классического греческого салата!

Существует сразу три легенды, которые принимают как одну из историй возникновения вкусного греческого салата. Все их объединяет одна черта: в качестве ингредиентов выбраны простые, самые распространенные в Греции продукты: овощи, сыр, зелень, оливковое масло. Очевидно, что перед создателем блюда не стояла задача поразить изысканными ингредиентами, эффектной подачей или особенной рецептурой. Вкусное блюдо просто и быстро - вот к чему стремился кулинар.

Каждый из нас, может идеально повторить вкус этого явства и это действительно просто. Но бывает возникают небольшие трудности. И это естественно! Мы подготовили решения!

Овощи и зелень

Свежие овощи без царапин и порезов - только такими они сделают ваш греческий салат потрясающе вкусным! Помидоры должны быть тугими, так мякоть не будет разваливаться от кожицу при перемешивании. В салате хороша и зелень - это свежий измельченный базилик, которым при желании посыпают салат перед подачей. При случае петрушкой заменять не стоит.

От чего зависит столь многогранный вкус греческого салата?

Это сыр! Сыр задает тон всему блюду, это как раз та пикантная нотка, что создает идеальный симбиоз со свежестью овощей. На родине блюда используют сыр фета, который должен быть разломлен на крупные кусочки или подан единым пластом поверх овощей. - так и выглядит первоначальный, классический вариант греческого салата. Уже позже, особую популярность приобрел вариант приготовления с брынзой, обладающей легким сливочным вкусом. На самом деле в каждом ресторане, где меню содержит это лакомство, фету нарезают на свое усмотрение, в России же наиболее популярна, форма кубика.

Как правильно порезать фету или брынзу?

Мы часто замечаем, что фета крошится, а брынза прилипает к ножу во время нарезки. Чтобы избежать такой неприятности, сохраняйте эти продукты в холодильнике практически до самой подачи блюда. Сыр должен быть очень холодным, тогда все получится! Так же смочите нож в холодной воде. Режете брынзу? Смажьте с помощью кисти нож оливковым маслом. А можно выбрать и другой инструмент, например нить или леску.

Заправка греческого салата

Как же все просто: оливковое масло, да и только! Вовсе нет. Следуя подлинному рецепту классического греческого салата необходимо оливковое масло холодного отжима предварительно смешать с орегано. Готовое блюдо спрыскивают еще и лимонный соком или так же добавляют в заправку, и пару капель уксуса. Вы так же можете всыпать и немного черного молотого перца.

Перемешивать или нет? Как подавать?

Соединить все ингредиенты, обильно полить заправкой и тщательно перемешать - действия, крайне не подходящие. При использовании, брынза начинает разминаться, а зелень мокнет и теряет форму. Овощи красиво укладывают вместе с крупно порванной зеленью, затем сыр - и это для каждой порции. Затем сдобрить масляным соусом.

Классический рецепт греческого салата

Перец красный болгарский - 2 шт
Перец желтый болгарский - по желанию
Огурец длинноплодный - 1 шт
Фета - 200 гр
Красный сладкий лук - 2 шт
Помидоры маленькие - 5 шт или черри - 250 гр
Маслины - 230-250 гр
Салат, можете использовать свой любимый - 1 пучок
Базилик - 2-3 веточки

……………………………...

Оливкое масло - 5-6 ст.л
Орегано - 0,5 ч.л
Уксус бальзамический - чуть меньше 1 ч.л
Лимонный сок - пара капель

Как приготовить:

Овощи и зелень промыть, просушить на бумажном полотенце. В это время приготовить заправку.
В миске соединить масло и орегано, затем вмешать уксус. Добавить лимонный сок (не больше, чем 0,5 ч.л) и снова перемешать до однородной структуры.
Зелень порвать руками или крупно нарезать. Торжественный случай? Отделите несколько листиков и выложите на блюдо.
Помидоры нарезать дольками, черри - на попалам, огурец - тонкими кружочками, лук - полукольцами.
Перец так же нарезать крупными кружочками, а потом еще на 4 части.
Базилик измельчить, можно разобрать на соцветия и украсить им салат при подаче.
В хаотичном порядке выкладываем все подготовленные овощи поверх салатных листьев.
После распределяем маслины и кубики феты.
Поливаем греческий салат заправкой, украшаем базиликом.

Салат «Греческий», который пришел к нам из одноименной страны, частый гость на столе, будь то праздничный или обычный. Рецепт салата «Греческий» в домашних условиях простой в приготовлении, на него нужно затратить максимум 10 минут. Вкусная, дешевая, а также очень полезная закуска – греческий салат с сухариками. Порадуйте свою семью этим угощением, готовьте вместе с нами!

Один из рецептов этого салата включает в себя овощи, сливочную Фету и заправку. Блюдо получается легким, но в то же время сытным за счет сливочного сыра, который вместе с масляной заправкой придает основную калорийность.

Что нужно для греческого салата:

Томаты – 140 г;
Свежие огурцы – 130 г;
Сладкий перец – 110 г;
Маслины – 80 г;
Сыр – 150 г;
Лук фиолетовый – 90 г;
Зеленые салатные листья – 140 г;
Масло подсолнечное – 40 мл;
Соль - 12 г;
Перец черный – 6 г;
Сок половинки лимона.

Салат греческий – простой рецепт:

Свежие овощи необходимо заранее подготовить для дальнейшего приготовления. Обработка овощей заключается в том, чтобы помыть каждый продукт, а затем просушить, чтоб не было лишней влаги в блюде.
Томаты порезать дольками, не забывая избавляться от плодоножки, огурцы – колечками, не забывая обрезать плод по краям.
Перец следует отделить от семян, нашинковать тонкими полосками.
Лук очистить от кожуры, разрезать пополам и нашинковать полукольцами.
Зеленые листья салата нарвать руками на крупные листья.
Сложить в большую плошку сначала зеленые листья, затем томат, огурцы, перец сладкий, лук фиолетовый, высыпать из банки маслины.
Фета очень хорошо крошится, этот сыр сложно нарезать на ровные кубики, поэтому нужно разломать на кусочки и добавить в общую миску.
Для заправки следует перемешать масло и сок лимона, добавить соли и поперчить.
Получившимся соусом заправить салат и перемешать.

Греческий салат – рецепт простой

На самом деле, «Греческий» салат может выглядеть достаточно упрощенно, включать в состав очень мало продуктов, но при этом оставаться таким же вкусным и насыщенным. Самое главное, знать необходимые пропорции и ингредиенты.

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):

Томаты – 230 г;
Сыр – 140 г;
Зелень – 50 г;
Салат – 60 г;
Перец сладкий – 110 г;
Маслины – 90 г;
Постное масло – 50 мл;
Соль – 13 г;
Орегано сухой – 22 г.

Простой греческий салат – приготовление:

Томаты помыть и протереть бумажными салфетками. Нарезать крупными кусочками.
Болгарский перец ополоснуть, очистить плод от семян, порезать крупно.
Зелень и салатные листья ополоснуть, обсушить.
Салатные листы порвать на кусочки.
Сыр поломать на кусочки.
Для заправки в масло оливковое нужно насыпать сухой орегано, посолить.
В глубокую миску сложить томаты, перец, высыпать маслины, положить мытую зелень по своему вкусу, добавить сыр и салатные кусочки.
Полить заправкой и перемешать.

Вы также можете попробовать приготовить , приготовление которого не займет много вашего времени.

Вкусный греческий салат – рецепт

Авокадо имеет замечательный, маслянистый вкус, нежную текстуру. Многие очень любят добавлять в салат этот плод, а в сочетании со сливочным сыром результат получается просто чудесным.

Требуемые ингредиенты (на 4 порции):

Томаты – 120 г;
Свежие огурцы – 140 г;
Сладкий перец (желтого цвета) – 130 г;
Маслины без косточек – 70 г;
Сыр – 110 г;
Лук сладкий – 80 г;
Зеленые листья салата – 130 г;
Авокадо – 120 г;
Масло постное – 40 мл;
Соль - 12 г;
Перец черный – 6 г;
Сок половинки лимончика.

Салат греческий пошагово:

Овощи нужно заранее обработать. Стоит их ополоснуть под струей воды, а потом обтереть бумажными полотенцами. Салат обязательно разобрать на листья, а только потом мыть, чтобы около корня не осталась грязь.
Томаты порезать дольками, без плодоножки, огурцы – колечками, обрезая с двух сторон.
Перец болгарский нужно почистить от семян, нарезать.
Лук почистить и нарезать половинками колец.
Зеленые листья салата нарезать на произвольные сегменты.
Авокадо очистить от кожи и вычерпать ложкой спелую мякоть. Затем нужно порезать ее на кубики.
Положить в тарелку для подачи салат, затем томаты, огурцы, перец сладкий, лук сладкий, высыпать маслины, авокадо.
Для заправки следует перемешать масло с соком лимона, добавить соль и поперчить.
Сыр измельчить и положить в соус, дать ему настояться некоторое время.
Заправку вылить на салат и помешать все продукты.

Салат греческий без оливок имеет огромное количество вариаций, каждая из которых обязательно найдет своего потребителя. Ведь классический рецепт блюда любим многими, а разновидности закуски с оригинальными добавками порой настолько необычны, что могут удивить любого, даже самого закоренелого гурмана.

Всем хорошо известен салат из овощей «Греческий». Наверняка, каждый не раз пробовал угощение, или даже пытался готовить самостоятельно. Это, действительно, не так сложно, к тому же, очень быстро. Продукты, входящие в «Греческий» салат в домашних условиях взаимозаменяемые, могут удачно меняться на припасы, похожие по структуре и вкусу. И это ни сколько не испортит общую картину яства. Наоборот, возможно, откроет новые грани закуски, превознесет ее с другой стороны.

Витаминный салат, который несет пользу для организма, можно кушать хоть каждый день. Замечательный рецепт, быстрый в приготовлении, а также достаточно дешевый по своей ценовой категории.

Греческий салат – состав продуктов:

Томаты – 135 г;
Молодые корнишоны – 145 г;
1 большая луковица – 110 г;
Перец – 2 стручка;
Сыр сливочный – 125 г;
Большие маслины – 80 г;
Соль – 15 г;
2 зубчика чеснока;
Масло постное – 35 мл;
Сок лайма;
Сухая россыпь орегано.

Салат греческий традиционный:

Для того, чтобы приготовить классическую заправку для салата «Греческий» требуется взять оливковое масло, выдавить в него сок целого лайма. Можно использовать и лимонный сок, но он более кислый и имеет яркий вкус, в отличие от мягкого лайма, который идеально вписывается в приготовление салатов.
К смеси насыпать сухой орегано, посолить, выдавить пару зубков чеснока, для пикантности.
Томаты помыть, разрезать на дольки.
Огурцы ополоснуть, порезать колесиками, лук почистить и нашинковать полукольцами.
Стручковый перец помыть, порезать тонкими ломтиками, избавляясь перед этим от внутренних семян.
Сыр покрошить на кусочки или нарезать ножом.
Сложить продукты в салатницу, добавить маслины, залить все маслянистой смесью и осторожно перемешать.
По желанию перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью.

Салат греческий – настоящий рецепт

Часто в данный овощной салат добавляют куриное мясо, что придает угощению калорийность. Такое блюдо легко сойдет за отдельный прием пищи, на ужин или на обед.

Продукты, необходимые на 4 порции:

Куриное мясо – 180 г;
Томаты – 135 г;
Молодые огурцы – 110 г;
Сыр из козьего молока – 90 г;
Маслины – 75 г;
1 средняя луковица – 70 г;
Салатные листья – 70 г;
Масло без запаха – 45 мл;
Зелень – 45 г;
2 дольки чеснока;
Соль поваренная – 12 г;
Сок одного лайма;
Сухой орегано – 25 г;
Смесь различных перцев – 7 г.

Как готовиться заправка к греческому салату – рецепт:

В первую очередь следует заняться курицей. Чистое и сухое филе необходимо обмазать смесью из лаймового сока, капли масла, соли, сухих специй и чеснока.
В таком виде запечь мясо, около 35 минут в духовке. После остывания нарезать на кусочки.
Для заправки требуется добавить в масло без запаха россыпь травы орегано, смесь измельченных перцев, лаймовый сок, немного чеснока, посолить заправку.
Овощи помыть, нарезать.
Салатные листья ополоснуть, порвать на кусочки, выложить на дно блюда.
Репчатый лук очистить и нашинковать половинками колец.
Сыр на основе козьего молока измельчить на кубики.
Сложить все продукты на салатные листья, добавить маслины, выложить куриные кусочки, заправить салат подготовленным соусом. Осторожно перемешать.

Как готовят и чем заправляют греческий салат

С каким сыром делают греческий салат? В оригинале, конечно, это Фета, но в данном рецепте подойдет любой другой продукт из козьего молока.

Продукты, требуемые для приготовления:

Черри – 145 г;
Огурцы свежие – 125 г;
Перец – 110 г;
Сыр козий – 90 г;
Оливки – 70 г;
Соль – 11 г;
2 дольки чеснока;
Масло постное – 35 мл;
Уксус винный – 20 мл.

Греческий салат – приготовление:

Овощи помыть, помидоры можно добавить целиком или разрезать пополам, огурцы крупными ломтиками.
Перец освободить от плодоножки, нарезать полосами.
Объединить все компоненты, присолить, заправить смесью масла и винного уксуса, в конце, перед подачей, хорошо перемешать.

Возможно вам придется по вкусу .

Салат греческий в домашних условиях – рецепт

Салат с таким составом низкокалориен и подойдет людям, следящим за весом. Так что кушайте сколько душе угодно!

Нужные продукты (на 4 порции):

Черри – 140 г;
Огурцы – 135 г;
Кочан «Айсберг» - 120 г;
Сыр Фета – 90 г;
Сельдерей – 155 г;
Оливки – 70 г;
2 зубчика чеснока;
Сок половины лайма;
Масло без запаха постное – 45 мл;
Соль- 13 г;
Смесь душистых перцев -7 г;
Сухой орегано – 17 г;
Рассол, в котором мариновались оливки – 20 мл.

Как готовят блюдо и соус к греческому салату – рецепт:

Сельдерей ополоснуть и нарезать кусочками.
Черри ополоснуть, их мы будем добавлять целиком.
Огурцы помыть, нарезать кружочками
Салатные листья сполоснуть, обсушить, произвольно разорвать.
Сыр покрошить, оливки извлечь из банки.
Объединить все ингредиенты в салатнике.
Для заправки нужно в маринаде из оливок растворить соль, посыпать смесью перцев, добавить орегано, постное масло тертый чеснок и выжать сок половины лайма.
Полить салат заправкой, перемешать.

Салат греческий с картофелем

Данное блюдо является замечательным вариантом угощения, которым можно насытиться. Дело в том, что с добавлением картошки салат греческий калории набирает и становиться не таким легким, как в традиционном исполнении.

Ингредиенты для салата (расчет на 4 порции):

Томаты – 155 г;
Огурцы – 100 г;
Картофель – 50 г;
1 большая красная луковица – 95 г;
Сыр сливочный – 75 г;
Перец сладкий – 125 г;
Масло постное – 55 мл;
Листья рукколы – 120 г;
2 дольки чеснока;
Сок 1/2 лимона;
Соль- 13 г.

Приготовление блюда по порядку:

Картофель требуется сварить до полу готового состояния, затем нарезать большими кубиками и обжарить на постном масле со всех сторон до хрустящей корочки.
Перец сладкий помыть, нашинковать полосами, обжарить также в течение пары минут на масле, в котором готовилась картошка. Это делается для того, чтобы он немного обмяк..
Лук салатный очистить от шелухи, порезать колечками.
Томаты и огурцы помыть, нарезать крупными дольками. Сыр – кубиками.
Листья рукколы промыть под струей холодной воды, затем обсушить, положить в тарелку. Туда же выложить картофель, перец, огурцы, лук, томаты и сыр.
Греческий салат заправка: объединить с маслом сок лимонный, чеснок и соль. Полить смесью содержимое тарелки и перемешать.

«Греческий» салат – невероятно вкусный и полезный салат. Замечательный рецепт, придуманный на территории Греции, облетел многие страны и полюбился их жителям. Баланс вкусовых ощущений настолько хорош, что простые продукты соединились воедино и создали шикарную холодную закуску.