Вкусная и полезная ячневая каша. Ячневая каша с тыквой на воде Рецепт каши с тыквой в мультиварке
Важное правило для варки большинства каш (за исключением манной): заложив крупу и залив её жидкостью (водой, молоком или смесью воды и молока), больше её не тревожить, не приоткрывать крышку. Поэтому именно в мультиварке это кушанье получается наиболее удачно. Ведь в этом случае вы не сможете вмешаться в процесс, даже если захотите.
Ячневая каша на молоке с тыквой в мультиварке готовиться не более 40 минут, а у вас она займет и вовсе не больше 10 минут драгоценного утреннего времени.
Ингредиенты
- на 2-3 порции:
- Ячневая крупа – 110 г;
- Тыква – 150 г;
- Вода – 1 ст.;
- Молоко – 2 ст.;
- Соль – 6 г;
- Сахар – 15 г.
Приготовление
В кастрюлю мультиварки залейте указанную норму воды и молока (1 ст. воды и 2 ст. молока). Добавьте сахар (15 г).
Соль (6 г).
Всыпьте ячневую крупу (110 г). Я специально взяла крупу измельченную так как готовлю кашу с тыквой. Следует помнить, что ячневая крупа в зернах очень долго готовиться (нужно будет больше времени для приготовления).
Заложите тыкву. У меня для варки каш запасена тыква, нарезанная на мелкие кусочки, замороженная.
Теперь хорошенько все перемешайте. Вот и всё. На этом ваше участие закончилось. Теперь главное – не вторгаться в процесс, тогда каша удастся на славу.
В меню мультиварки KAMBROOK есть отдельный режим для варки каш. Достаточно выбрать в меню нужную кнопочку и нажать на неё. Время варки задаётся автоматически 30 мин. Каша варится только при закрытой крышке под давлением.
По окончании указанного времени, нужно дождаться снижения давления и только после этого открыть крышку. Вот теперь можно её перемешать. Ячневая крупа имеет довольно неприглядный серый цвет, а тыква этот цвет немного оживляет, придаёт кушанью дополнительную сладость.
Тем не менее, любители сладкого могут добавить прямо в тарелку немного варенья или нарезанное яблочко, банан.
Ячневая каша с тыквой – отличный завтрак для всей семьи.
Советы по приготовлению:
- Каша из ячневой крупы с тыквой в мультиварке будет вкусней, если с мякотью тыквы добавить по щепотке семечек (можно положить кунжут, семечки льна, подсолнуха, той же тыквы).
- Дети любят сладкое, для них можно добавить больше сахара, а также щепотку ванили. При подаче такой завтрак будет очень вкусным с медом.
- Чтобы ваше кушанье выглядело аппетитно, положите сверху замороженные и уже подтаявшие ягоды.
- Если у вас нет замороженной тыквы, то лучше свежие кусочки очень мелко порезать или даже потереть на крупной терке.
- Этот рецепт не содержит сливочного масла, но если положить его в кашу, то она будет аппетитней и ароматней (а тыква с маслом лучше усваивается).
- Ячневую крупу можно с большим успехом заменить практически на любую другую: гречневую, овсяную, пшенную.
- Во многих мультиварках есть режим отложенного старта. Его можно использовать для приготовления каши с вечера (при условии, что молоко свежее).
пошаговый рецепт с фото
Тыква – идеальный продукт, благодаря которому любая каша станет еще вкуснее и сочнее, например ячневая каша на воде с тыквой. От такого завтрака или ужина не откажется ни один малыш, особенно если вы создадите сладкую кашу с сахаром или со сгущенным молоком. Помните о том, что ячневая крупа, несмотря на свой мелкий размер, разваривается в три раза, поэтому на 1 часть крупы обязательно нужно отмерять 3 части горячей воды, чтобы не доливать ее в процессе приготовления. Даже если вам покажется, что жидкости слишком много – крупа втянет ее при пропаривании после варки и станет рассыпчатой, сочной. Вкус блюда регулируйте по своему желанию, добавляя сахар или соль.
Ингредиенты
- 100 г ячневой крупы
- 150-200 г тыквы
- 3 щепотки соли
- 300 мл горячей воды
- 2 ст. л. сахарного песка
- сливочное масло – по желанию
Приготовление
1. Ячневую крупу пересыплем в глубокую миску, зальем холодной водой и тщательно промоем, удаляя лузгу и прочий мусор. Затем повторим водную процедуру еще несколько раз, пока жидкость не останется прозрачной.
2. Выложим промытую крупу в казан или сотейник с антипригарным дном. Добавим пару щепоток соли.
3. Высыплем сахарный песок и зальем горячей водой, поместим емкость на плиту, включая максимальный нагрев. Если горячей воды у вас нет в наличии, то сначала вскипятите ее в емкости, а затем всыпайте в нее промытую крупу, соль и сахар. Крышкой емкость накрывать не будем, так как при закипании выделится пена – снимем ее столовой ложкой или шумовкой, убавляя нагрев до минимального.
4. Отварим кашу в течение 15 минут, пока крупа полностью не набухнет.
5. Очистим кусочек свежей тыквы от кожуры, удалим семена и промоем. Натрем его на терке с мелкими ячейками и выложим тыквенную массу прямо в емкость к каше. Аккуратно все перемешаем и протомим блюдо еще 3-5 минуты на минимальном нагреве.
6. Готовую кашу с тыквой выложим в пиалы или глубокие тарелки, сдобрим качественным сливочным маслом и подадим к столу горячей. Можно дополнить ее различными ягодами, сиропом, сгущенным молоком или сметаной – по желанию. Кстати, если каша останется не съеденной и остынет, то из нее можно приготовить оладьи или котлеты, обжаривая их в сухарях на растительном масле.
Ячневая каша – очень полезный продукт. Эта крупа изготавливается из нешлифованного ячменя, поэтому зерно сохраняет все свои свойства. Такая каша очень нравится детям, и именно этот злак занимает достойное место в детском меню. Да и взрослым будет полезно полакомиться такой кашей. Стоит обратить внимание на «ячку» людям с ожирением, проблемами с печенью и органами пищеварения. Обширный перечень присутствующих в ячмене витаминов и микроэлементов, а именно фтора, фосфора, кальция, магния и других нутриентов, является еще одним поводом для включения этого продукта в рацион питания. очень мягкая и нежная, ее готовят , мясом, овощами – полет кулинарной мысли практически не ограничен. Сегодня я предлагаю приготовить ячневую кашу с тыквой в мультиварке. Тыква отлично подходит к различным крупам, в том числе и к дробленому ячменю. Это блюдо так просто в приготовлении, что справиться с ним под силу даже начинающему кулинару. К тому же, мультиварка является отличным помощником в этом деле. Обязательно попробуйте приготовить ячневую кашу в мультиварке!
Ингредиенты:
- ячневая крупа – 1,5 стакана
- вода – 4 стакана
- лук репчатый – 1 шт
- морковь – 1 шт
- тыква – 100 г
- соль – по вкусу
- мускатный орех – ½ ч.л.
- растительное масло – 1 ст.л.
Как приготовить ячневую кашу в мультиварке:
Луковицу очистите от шелухи, и порежьте мелкими кубиками. Очищенную морковь измельчите соломкой.
С тыквы срежьте кожуру, удалите семена. Порежьте тыквенную мякоть небольшими кусочками квадратной или прямоугольной формы.
В чашу мультиварки налейте растительное масло, запустите программу «жарка». Выложите морковь, лук и тыкву в чашу, и, помешивая лопаткой, обжаривайте овощи в течение 5-10 минут.
Как только овощи слегка подрумянятся, добавьте в чашу теплую воду, соль и мускатный орех.
Ячневую крупу промойте несколько раз, чтобы последняя вода была абсолютно прозрачной.
Промытое зерно выложите в чашу, перемешайте с остальными ингредиентами. Выберите программу «крупа», «рис» или «гречка» и готовьте блюдо до сигнала. Ячневая крупа при варке сильно увеличивается в объеме, поэтому в зависимости от желаемой консистенции готового блюда количество крупы и воды при его приготовлении можно варьировать.
После выключения мультиварки ячневая каша с тыквой будет готова. Советую готовить это блюдо заранее, чтобы каша имела возможность перед подачей настояться, тогда она будет еще мягче и нежнее. Подавайте к столу горячей, по желанию блюдо можно посыпать рубленой зеленью. Очень вкусна такая каша с домашним белым хлебом.
Приятного аппетита!!!
За рецепт для благодарим Хоновец Евгению!
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Содержание
Тыква – тот самый продукт, который долго хранится и очень универсален: из нее можно делать первое, второе и даже десерты. Одним из самых популярных блюд остается каша с яркими оранжевыми кусочками. Готовить ее можно традиционным способом на плите либо в мультиварке – специальном приборе для приготовления пищи.
Как приготовить тыквенную кашу
В ярком осеннем овоще содержится масса полезных веществ и витаминов, которые будут просто незаменимы, особенно в зимнее время года. Благодаря тому, что овощ хранится очень долго, купить его можно круглый год, так что приготовить вкусный завтрак будет совсем не трудно. Чаще блюдо делают на молоке, сладким, с добавлением сухофруктов, орехов или семечек, меда, корицы, но существуют рецепты на воде и даже с мясом. Хотя сама по себе тыква очень жесткая, при тепловой обработке она быстро размягчается, становится сочной и ароматной.
Полезные свойства
Гарбузовая каша, как еще называют вареную крупу с тыквой, обладает массой полезных свойств. Среди них укрепление иммунитета, насыщение организма витаминами группы Т, которые очень сложно найти в каких-либо других продуктах. Кроме того, антиоксиданты и витамины группы B способствуют выведению токсинов и других вредных веществ.
Подготовка продуктов
Любой рецепт гарбузовой каши начинается с подготовки продуктов:
- Крупу промывают несколько раз до момента, пока вода не станет прозрачной.
- Овощ вскрывают, вырезают косточки.
- Мякоть нарезают кубиками, натирают на терке или же измельчают до состояния пюре при помощи блендера.
Рецепт каши с тыквой в мультиварке
Для приготовления блюда в домашних условиях особые навыки кулинарного искусства не требуются, особенно если вы планируете использовать мультиварку. Подходящими режимами в этом случае являются «Тушение», «Выпечка», некоторые модели имеют отдельный режим «Каша». Сорт овоща можно при этом брать любой, главное, чтобы цвет был ярким.
Молочная каша с пшеном
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 75 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на завтрак/ полдник.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Наваристое блюдо может стать полноценным завтраком или полдником. Густоту можно менять путем добавления жидкости: чем ее больше, тем жиже будет блюдо. Благодаря тыкве каша приобретает приятный сладковатый вкус и аромат. При подаче можно добавить в нее орехи, семечки, корицу или мед. Молоко выбирайте на свое усмотрение, но чем жирнее, тем вкуснее получится.
Ингредиенты:
- пшено – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- тыква – 300 г;
- соль – щепотка;
- масло сливочное – по вкусу.
Способ приготовления:
- Крупу промыть.
- Мякоть нарезать кубиками по 1 см.
- В чашу выложить крупу и нарезку, перемешать, добавить соль.
- Влить по мультистакану молока и воды.
- Закрыть мультиварку и поставить режим тушения.
- Через 20 минут открыть крышку и долить оставшееся молоко.
- Масло добавить при подаче.
Пшенная каша с тыквой в мультиварке на воде
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 70 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на завтрак, обед или ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Приготовить завтрак из пшенной крупы можно на воде. Подавайте такое блюдо на завтрак, обед или ужин в качестве основного, во время поста или диеты. С ним вы насытите ваш организм витаминами группы B и антиоксидантами. Очень важно хорошо промыть крупу, смыть всю клейковину, тогда каша получится рассыпчатой. Если добавить больше воды, то блюдо получится более жидким и разваренным.
Ингредиенты:
- пшено – 1 ст.;
- тыква – 350 г;
- соль – по вкусу;
- вода – 2 ст;
- масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Крупу промыть 3-4 раза, очистить от камушков.
- Мякоть натереть на крупной терке.
- Выложить все в чашу, посолить, перемешать.
- Залить все водой и закрыть крышку мультиварки.
- Выставить режим «Тушение» и готовить 40 минут.
- Масло добавлять в горячую кашу.
Пшеничная тыквенная
- Время: 45 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Еще один рецепт – пшеничная каша с тыквой в мультиварке. Отличается она тем, что ее придется дольше разваривать, из-за чего часто пригорает. В этом случае необходимо смазать дно чаши мультиварки сливочным маслом. В остальном процесс приготовления не отличается от предыдущих: сложите все ингредиенты в чашу и поставьте на выбранный режим. Подавать блюдо с орехами, фруктами или медом.
Ингредиенты:
- пшеничная крупа – 1 ст.;
- молоко – 3 ст.;
- мякоть тыквы – 300 г;
- соль – по вкусу;
- сливочное масло – по вкусу;
- ванилин – щепотка.
Способ приготовления:
- Пшеничную крупу хорошенько промойте и замочите в холодной воде.
- В это время мякоть овоща нарежьте на небольшие кубики.
- Воду с крупы слить и выложить вместе с тыквой в мультиварку.
- Добавить соль, ванилин, перемешать, залить водой.
- Поставить режим «Гречка» или «Выпечка».
- Готовить 50 минут.
- При подаче в тарелку добавить сливочное масло.
Ячневая каша с тыквой в мультиварке
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 90 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Простой рецепт сытной каши, которая понравится даже деткам. Ячневая крупа очень мелкая, варится примерно столько же, сколько пшено. Ее можно сделать постной, если использовать только воду. Для придания особого вкуса и аромата добавьте изюм или корицу. При подаче кашу полейте медом и посыпьте орехами.
Ингредиенты:
- ячневая крупа – 1 ст.;
- тыква – 250 г;
- изюм – 100 г;
- корица – 1 ч. л. без горки;
- молоко – 3 ст.;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – брусочек;
- мед, орехи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Крупу промойте, всыпать в чашу мультиварки.
- Оранжевую мякоть натрите на крупной терке, выложите к крупе.
- Добавьте в чашу изюм, соль, корицу. Все перемешайте.
- Выставить режим «Тушение» или «Каша» и варить не менее 40 минут.
- При подаче добавьте масло, мед и ореха.
Молочная рисовая
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Рисовую кашу любят и без добавок, а с этим ярким оранжевым продуктом она становится еще вкуснее и ароматнее. Готовить ее можно из совершенно любого риса, но лучше всего получается блюдо из круглозернистого. С добавлением тыквы, каша приобретает сладковатый аромат, очень похожий на банановый.
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- молоко – 3 ст.;
- тыква – 300 г;
- соль – по вкусу;
- масло сливочное – 50 г.
Способ приготовления:
- Рис хорошенько промыть.
- Мякоть нарезать на мелкие кусочки.
- Все сложить в мультиварку, залить молоком, посолить и выбрать мощный режим режим приготовления «Выпечка» или «Тушение».
- Отключить через 30 минут, добавить масло и потомить еще 10 минут.
- При подаче добавить сливочное масло.
Кукурузная молочная каша с тыквой в мультиварке
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 105 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Каша в мультиварке из кукурузной крупы – еще один способ приготовить сладкое, ароматное и полезное блюдо. Кушать его стоит регулярно, хотя бы раз в неделю. Содержание витаминов группы B поможет вывести из организма токсины и другие вредные вещества.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 40 г;
- молоко – 2,5 ст.;
- тыквенная мякоть – 300 г;
- крупа кукурузная – 1 ст.;
- сахар – 4 ст. л.
Способ приготовления:
- Крупу промывают в 3-4 захода.
- Овощ очистить от семян и внутренних волокон, удалить кожуру.
- Нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке.
- Сложить все в чашу.
- Налить молоко, всыпать сахар и кукурузную крупу.
- Готовить в режиме «Каша» 40 минут.
- Открыть крышку, добавить масло и томить блюдо в уже выключенном приборе еще 10 минут.
Овсяная на воде
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 60 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Тем, кто стремится похудеть, постится или сидит на лечебной диете, понравится каша из тыквы на воде в мультиварке. Стоимость ее очень низкая, а витаминов много. Принцип приготовления идентичный, вот только продолжительность снизится практически в два раза. В качестве добавок к геркулесу можно использовать любые фрукты, но особенно хорошо сочетается айва, изюм, яблоко.
Ингредиенты:
- овсянка – 1 ст.;
- вода – 3 ст.;
- тыква – 200 г;
- соль – по вкусу;
- масло – 50 г.
Способ приготовления:
- Удалить кожицу с овоща, мякоть натереть на крупной терке.
- Хлопья всыпать в мультиварку, добавить тыкву, соль, воду.
- Все размешать и включить решим «Тушение»» на 25 минут.
Каша дружба
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 4 персон.
- Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Рисово-пшенная каша, которую по-другому называют «Дружба», отлично сочетается с тыквой. Перед приготовлением лучше всего перебрать крупу, чтобы не попадался мелкий мусор в виде камушков или палочек. Перед тем, как всыпать ее в чашу, лучше обдать кипятком. Так вы подготовите крупу к тепловой обработке. Готовить крупу можно с молоком и водой в пропорции 1:1.
Ингредиенты:
- рис – 0,5 ст.;
- пшено – 0,5 ст.;
- тыква – 300 г;
- молоко – 1,5 ст.;
- вода – 1,5 ст.;
- сахар, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Чистую крупу всыпать в чашу.
- Мякоть нарезать крупными кубиками, чтобы при еде чувствовались волокна. Положить к крупе.
- Залить молоком и водой, посолить.
- Все перемешать и включить режим «Каша».
- Готовить 30 минут.
Перловая с мясом и тыквой
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
- Предназначение: на второе.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Сытный вариант каши с тыквой понравится всем. Подавайте такое блюдо на обед или ужин. Из мяса лучше всего брать свинину, потому что она быстрее всего готовится, всегда получается сочной и мягкой. Если все сделать правильно, то перловка получится рассыпчатой, зернышко к зернышку, а сочетание тыквы с мясом и зажаркой из моркови и лука сделает ее ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
- перловка – 1 ст.;
- мякоть свиная – 250 г;
- тыква – 250 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- вода – 2 ст.;
- приправы для мяса – по вкусу;
- масло подсолнечное – 2 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать лишнее. Порезать некрупными кусочками.
- Лук нарезать кольцами.
- Морковь почистить, порезать соломкой.
- Тыкву порезать кубиками.
- Перловку промыть.
- В чашу налить подсолнечное масло, включить режим «Выпечка», выложить лук и морковь для обжаривания.
- Как только лук станет золотистым, аккуратно выложить зажарку на тарелку.
- В чашу положить мясо. Обжарить 15 минут, перемешивая.
- Выложить к мясу зажарку, добавить приправы, соль, перец (можно острый), перемешать и готовить еще 5 минут.
- Далее всыпать перловку, положить тыкву и залить все водой. Вода должна покрывать все на 2 см.
- Закрыть мультиварку и готовить 40 минут.
- По истечении времени открыть чашу и все перемешать. Оставить томиться еще на 10 минут.
- При выборе овоща в магазине отдавайте предпочтение мускатному сорту. Так блюдо получится более ароматным и сочным.
- Если предварительно запечь мякоть в духовке, то можно избежать недоваренных кусочков в готовом блюде
- Используйте режимы «Крупа», «Рис» или «Гречка», но в конце добавьте немного молока, так как эти программы подразумевают полное выпаривание жидкости. Смотреть видео Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Обсудить
Каша с тыквой в мультиварке - пошаговые рецепты приготовления на молоке или воде с фото